Burrata pugliese
16 €Tomates de temporada, albahaca y aceite de Liguria
Il menù
La carta
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Antipasti
Para empezar y compartir
Vitello tonnato
18 €Ternera rosada, salsa de atún y alcaparras de Pantelleria
Capesante gratinate
22 €Vieiras con costra de pistacho y limón de Amalfi
Carpaccio di manzo
19 €Rúcula, parmigiano reggiano 36 meses y trufa negra
Primi
Pasta fresca hecha en casa
Tagliolini al tartufo nero
28 €Mantequilla de Normandía y parmigiano 36 meses
Risotto allo zafferano
24 €Azafrán de La Mancha y tuétano asado
Pappardelle al ragù bianco
22 €Ternera, vino blanco y romero
Spaghetti alle vongole e cozze
23 €Almejas, mejillones, ajo y guindilla
Ravioli di zucca
21 €Calabaza asada, salvia y amaretti
Secondi
Del mar y de la tierra
Branzino in crosta di sale
29 €Lubina salvaje a la sal con verduras de la huerta
Ossobuco alla milanese
32 €Con risotto al azafrán y gremolata
Tagliata di manzo
34 €Lomo madurado, rúcula y lascas de parmigiano
Dolci
Elaborados cada día
Tiramisù della casa
9 €Mascarpone, café de Nápoles y cacao amargo
Panna cotta
8,50 €Frutos rojos y albahaca
Cannolo siciliano
9,50 €Ricotta de oveja, pistacho de Bronte y naranja confitada